Easy sweet semiya payasam

Ingredients:

1. Vermicelli (long and thin or small)- 200 gm
2. Milk-1 lit.
3. Sugar-200 gm
4. Cashew nut- 10-15gm
5. Dry grapes- 10 gm
6. Cinnamom powder (elachi powder)-1/2 tea spoon
7. Chironji (sara pappu)-2 spoons
8. Badam milk powder -3 spoons
9. Ghee - 3 to 4 spoons

Preparation:

• Put a kadai on stove and add ghee to it.
• Add cashew nut , dry grapes, chironji (Sarapappu) to ghee and fry them on low flame and take out in a separate bowl.
• Add semiya in the previous kadai itself and fry them till turn to golden colour and take them in another bowl.
• Take 1 lit of milk in the same kadai and boil.
• Add fried cashewnut, dry grapes, chironji and elachi powder to milk and leave it for 3 minutes under medium flame.
• Mix vermicelli with milk and cook for 20 min.
• Add sugar, badammilk powder and cook for 10 min. on low flame.                                               
• Cover with lid and witch off the stove.
• Serve the sweet and delicious semiya payasam to your beloved ones.
• We can serve it as cool after keeping in refrigerator for 1 hr

Tips:

• For diabetic patients, instead of sugar we have to add home made badam powder and sugar free powder.     
• Don't cook on high flame.
• We can add extra ghee and cream to give additional flavor and taste for semiya payasam.

ఈజీ స్వీట్ సేమియా పాయసం 

కావలసిన పదార్ధాలు

1. సేమియా - 200 గ్రాములు 
2. పాలు - 1 లీటరు 
3. చక్కర -200 గ్రాములు 
4. జీడిపప్పు -10 -15 గ్రాములు 
5. ఎండు ద్రాక్ష -10 గ్రాములు 
6. యాలకుల పొడి - 2 చెంచాలు 
7. సారపప్పు -2 చెంచాలు 
8. బాదాం పాల పొడి - 3 చెంచాలు 
9. నెయ్యి - 3-4 చెంచాలు

తయారు  చేసే విధానము :

• ముందుగ కడాయి స్టవ్ మీద  పెట్టి , నెయ్యి వెయ్యాలి. 
• అందులో జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్ష, సారపప్పు వేసి  చిన్న మంట మీద ఫ్రై చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి . 
• అదే కడాయి లో సేమియా వేసి బంగారు రంగు వచ్చు వరకు వేయించి పక్కన పెట్టాలి . 
• అదే కడాయి లో పాలు పోసి మరగనివ్వాలి. 
• అందులోకి ఫ్రై చేసుకొన్నా జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్ష, సారపప్పు . యాలకుల పొడి వేసి, 3 నిముషాలు వరకు మీడియం మంట మీద ఉంచాలి . 
• అందులోకి సేమియా వేసి , 20 నిముషాలు ఉంచాలి . 
• ఆ తరువాత, చక్కర మరియు బాదాం పొడి వేసి 10 నిముషాలు పాటు ఉడికించుకోవాలి .
• స్టవ్ ఆఫ్ చేసి మూత పెట్టాలి . 
• ఐదు నిమిషాల తర్వాత వేడి వేడి సేమియా పాయసాని అతిథులకు సర్వ్ చేయండి . 

చిట్కాలు :

• షుగర్ పేషెంట్ లకు , చక్కర మరియు బాదాం పాల పొడి బదులు  షుగర్ ఫ్రీ, ఇంట్లో తయారు  చేసిన బాదాం పొడి వాడవచ్చు . 
• ఎక్కువ మంట మీద చెయ్య కూడదు . 
• అధిక రుచి కోసం, నెయ్యి మరియు క్రీం ను వేసుకోవచ్చు